Bombom de abacaxi light

Ingredientes

- 1 abacaxi pequeno picado;

- 1 xícara ( chá) de açúcar light;

- 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado;

- 1/2 colher (sopa) de margarina sem sal;

- 300g de chocolate meio amargo (ou 70% cacau) no microondas ou em banho maria.

- Forminhas para bombons.

Modo de fazer:

Leve ao fogo o abacaxi, açúcar, leite em pó e a margarina, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e reserve. Com auxílio de um pincel culinário, passe uma camada de chocolate nas forminhas de bombom. Leve a geladeira até o ponto de desenformar. Coloque em forminhas de papel.